Cuisine centrale
Notre cuisine prépare quotidiennement trois repas frais pour environ 250 personnes. Non seulement les patients mais aussi le personnel et les médecins bénéficient de ce service.
Pour atteindre une alimentation équilibrée et adaptée à la maladie des patients, l’équipe de la cuisine centrale est assisté dans ses tâches par une diététicienne. Elles rendent visite aux patients, prennent note de leurs habitudes alimentaires et s’informent auprès des médecins sur la prescription éventuelle d’un régime. Ensuite, elles dressent un plan individuel de nutrition.
L’équipe de la cuisine centrale porte beaucoup d’attention aux besoins des personnes âgées et aux patients qui obtiennent des soins palliatifs. L'alimentation des patients en gériatrie est adapté aux besoins de ce groupe de patients. Sur commande, nous préparons des menus spéciaux pour les patients en soins palliatifs.